材料（6人分）
| 白菜 | 900g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1 |
| Aしょうが・せん切り | 1かけ |
| A赤唐がらし・小口切り | 1本 |
| A酢 | 大さじ4 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A粉ざんしょう | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ6 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はひと口大に切って塩でもみ、１時間おき、水気をしぼって耐熱性のボウルに入れ、Ａ
を加えて混ぜ合わせる。 - 2鍋に油を熱し、熱々を（１）の白菜に回しかけてフタをし、蒸気が漏れないようにして、しば
らくおいて漬ける。
