材料（4人分）
| カリフラワー・正味 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| A酢 | 3/4カップ |
| A水 | 1/4カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1（9g） |
| パセリのみじん切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、（１）のカリフラワーをかためにゆで、（１）の玉ねぎを加えてサッとゆでて、水気をよくきる。
- 3小鍋にＡを入れてひと煮立ちしたら、火を止め「パルスイート」を加える。水気をよくきった（２）のカリフラワー・玉ねぎを入れて混ぜ、漬け込む（時間外）。
- 4器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 34 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
