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煮こごり

煮こごり(ゆでたけのこ+にんじんを使ったレシピ)
20 分

ゆでたけのこやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

材料(4人分)

鶏ささ身
30g
ゆでたけのこ
1本(150g)
さやえんどう
10g
しいたけ
3枚
にんじん
1/5本
粉寒天
4g
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1(3g)
おろししょうが
小さじ1
青じそ
4枚

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏ささ身は、スジを取ってせん切りにする。たけのこ、さやえんどう、しいたけ、にんじんはせん切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて木ベラで混ぜながら煮立てて溶かす。1~2分煮て、(1)、Bを加えてサッと煮る。
  3. 3

    (2)の火を止めて粗熱を取り、少しとろみがつくまで冷めたら、型に流して冷やし固める。
  4. 4

    固まったら、型から取り出して切り分け、おろししょうが、しそを添える。
  5. *本レシピの糖質は、1人分あたり2.4gです。
  6. *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー31 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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