なすとズッキーニのマリネ

なすとズッキーニのマリネ(なす+ズッキーニを使ったレシピ)

なすやズッキーニを使った人気の副菜レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なす、ズッキーニは7mm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、(1)のなす・ズッキーニを
    きつね色に色づくまで焼く。
  3. 3

    ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)の野菜を漬け込む(時間外)。
  4. 4

    器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー51 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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