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なすとあじのピリ辛あえ

なすとあじのピリ辛あえ(あじ+なすを使ったレシピ)

あじやなすを使った人気の副菜レシピです。

30分

あじやなすを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    あじはＡに漬け、汁気を拭いて薄く片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  2. 2

    なすはあじと同じ大きさに切り、水に放してアクを抜き、水気を拭いて油で揚げる。

  3. 3

    ししとうはヘタを取る。

  4. 4

    熱していないフライパンにごま油とＢを入れて炒め、（３）のししとうを入れて炒める。

  5. 5

    ししとうの色が鮮やかになったら、（１）のあじ、（２）のなすを入れ、
    よく混ぜたＣを回しかけ、サッと炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー160 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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