じゃがいものシャッキリサラダ

じゃがいもは５ｍｍ角の細切りにし、水にさらしてから熱湯で３０秒ゆで、
すぐに冷水にとって冷ます。

パプリカ（赤）は細切り、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。

Ｂを合せて、ドレッシングを作っておく。

ボウルに水気をきった（１）のじゃがいも、（２）のパプリカ･小ねぎを合わせ、Ａで下あえし、（３）のドレッシングであえる。