レシピ大百科

ブロッコリーとちりめんじゃこのサッと炒め

ブロッコリーとちりめんじゃこのサッと炒め(ブロッコリー+ちりめんじゃこを使ったレシピ)

くせのない味が楽しめる

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ブロッコリー
1個
ちりめんじゃこ
40g
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは茎を長めに残して、小房に分け、固めにゆでる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ちりめんじゃこを入れ、ややカリッとするまで炒め、
    Ａを回しかける。

  3. 3

    （１）のブロッコリーを加えて炒め合わせ、強火にしてフライパンを大きくふり、
    Ｂで味を調える。
  4. ＊ちりめんじゃこは小魚を乾燥させ、保存を持たせたもの。葉ものとよく合います。
    　ほうれん草のおひたし、炒めた油ごとレタスにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー67 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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