じゃがいもの和風ミートソースグラタン

じゃがいもは乱切りにして水にさらす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
マッシュルームは薄切りにする。

耐熱ボウルに水気をきった（１）のじゃがいもを入れ、Ａをふってラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちに
フォークなどでつぶし、Ｂを加えて混ぜ合わせ、ナツメグ、塩・こしょうで味を調える。

フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを透き通るまで炒める。
ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、（１）のマッシュルームを加えて炒め合わせる。
Ｃを加えて混ぜ合わせ、ナツメグ、塩・こしょうで味を調える。

グラタン皿にバター（分量外）を塗り、（２）のじゃがいも半量を敷き、（３）をのせる。
残りの（２）のじゃがいもをのせて平らにならし、チーズをのせて、２００℃のオーブンで
１０分ほどチーズが溶けるまで焼く。