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さばのカリカリ梅パン粉焼き

さばのカリカリ梅パン粉焼き(さば+溶き卵を使ったレシピ)

ピリッとした梅味がおいしい

30分

ピリッとした梅味がおいしい

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    さばは骨を取り除き、２～３ｃｍ幅の棒状に切り、やや強めの塩・こしょうをふる。

  2. 2

    カリカリ梅は皮だけをそいで、みじん切りにし、パン粉に混ぜる。

  3. 3

    （１）のさばに薄力粉を薄くつけ、混ぜ合わせたＡにくぐらせて（２）をつける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）を何回かに分けて入れ、両面を弱火でじっくり揚げるように焼く。

  5. 5

    器に盛り、半分に切ったエシャロット、チャービルを添える。

  6. ＊

    注意強火にして油が高温になっていると、パン粉だけ焦げてしまい、梅の赤い色も消えてしまうので注意しましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー505 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質31.4 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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