材料（4人分）
| セロリ | 3本 |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| ミニトマト | 20個 |
| A酢 | 1・1/3カップ |
| A水 | 1/2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 月桂樹の葉 | 2枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にＡを入れて煮立て、カレー粉を加えて煮溶かし、火を止める。月桂樹の葉を加えて冷まし、ピクルス液を作る。
- 2セロリはスジを取って長さを３等分に切り、きゅうりは長さを半分に切る。それぞれ、塩をからめ、しんなりしたら水気を拭く。ミニトマトはヘタを取る。
- 3密閉袋に（１）、（２）を入れて半日以上漬ける（時間外）。
- 4セロリときゅうりは食べやすい大きさに切り、器に盛り、ミニトマトを添え、（１）を少しかける。
- ＊半日たったら食べ頃です。冷蔵庫で４～５日保存可能です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 171 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
