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セロリとプチトマトのカレーピクルス

セロリとプチトマトのカレーピクルス(きゅうり+ミニトマトを使ったレシピ)

カレーの香りが新鮮♪

15分

(時間外を除く)

カレーの香りが新鮮♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて煮立て、カレー粉を加えて煮溶かし、火を止める。月桂樹の葉を加えて冷まし、ピクルス液を作る。

  2. 2

    セロリはスジを取って長さを３等分に切り、きゅうりは長さを半分に切る。それぞれ、塩をからめ、しんなりしたら水気を拭く。ミニトマトはヘタを取る。

  3. 3

    密閉袋に（１）、（２）を入れて半日以上漬ける（時間外）。

  4. 4

    セロリときゅうりは食べやすい大きさに切り、器に盛り、ミニトマトを添え、（１）を少しかける。

  5. ＊

    半日たったら食べ頃です。冷蔵庫で４～５日保存可能です。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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