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きのこのカレーフリット

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
エリンギ
1パック
まいたけ
1パック(100g)
かぶなめこ
1パック
「ピュアセレクト マヨネーズ」
1/4カップ
ゆで卵・みじん切り
1/4個分
玉ねぎ・みじん切り
大さじ1(10g)
きゅうりのピクルス・みじん切り
大さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
カレー粉
小さじ1・1/2
卵黄
1個分
1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量

つくり方

  1. 1

    エリンギ・まいたけは食べやすい大きさにさき、かぶなめこは小房に分ける。
  2. 2

    Aを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
  3. 3

    Bをダマのないように混ぜ合わせ、衣を作る。
  4. 4

    (1)のきのこに(3)の衣をつけ、カラッと揚げる。
  5. 5

    器に盛り、(4)のきのこを盛り、(2)のタルタルソースを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー368 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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