北京ダックうどん

北京ダックうどん(ゆでうどん+鶏もも肉を使ったレシピ)

ゆでうどんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
ゆでうどん
4玉
鶏もも肉
2枚(600g)
きゅうり
1本
ねぎ
1本
セロリ
1本
3/4カップ
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
「Cook Do」甜麺醤
小さじ12・1/2(62.5g)
しょうゆ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、フライ返しで強く押さえて余分な脂を
    キッチンペーパーで拭き取りながら皮をパリッと焼き上げ、裏返して焼き、
    食べやすい大きさに切る。
  2. 2

    きゅうり、ねぎ、セロリはそれぞれせん切りにする。
  3. 3

    Aを混ぜ合わせる。
  4. 4

    うどんはゆでて冷水で洗って器に盛り、(1)の鶏肉・(2)の野菜を
    盛り合わせ、(3)をかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー678 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質33.8 g
  • ・野菜摂取量56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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