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ゴーヤの詰めもの 「ほんだし」ソース

ゴーヤの詰めもの 「ほんだし」ソース(ゴーヤ+豚ひき肉を使ったレシピ)

ゴーヤや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

25分

ゴーヤや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは長さを半分に切り、スプーンなどで種をくり抜き、楊枝で数ヶ所穴をあけ、
    １ｃｍ幅の輪切りにし、塩もみする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    （１）のゴーヤの水気を拭き取り、中に（２）を詰める。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、（３）のゴーヤの両面を焼いて火を通して取り出し、
    Ｂを入れて炒め、いり卵にする。

  5. 5

    鍋にＣを入れて煮立て、片栗粉を加えてとろみをつけ、「ほんだし」ソースを作る。

  6. 6

    器に（４）のいり卵・ゴーヤ、えびをのせ、（５）の「ほんだし」ソースをかけ、
    ３ｃｍ長さに切ったみつばを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー301 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質20.5 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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