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なすの簡単北京ダック風

なすの簡単北京ダック風(なす+豚ひき肉を使ったレシピ)

なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤

つくり方

  1. 1

    なすはしま目に皮をむき、タテに切り目を入れる。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、（１）のなすを入れて転がしながら揚げ、油をきる。

  3. 3

    （２）の油を減らし、ひき肉、しょうがを入れて炒め、ポロポロになったら、Ａを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。

  4. 4

    ねぎ、きゅうりはせん切りにする。

  5. 5

    皿に（２）のなすをひねって盛り、（３）の肉みそ、（４）のねぎ・きゅうり、サラダ菜を添える。

  6. ＊

    サラダ菜になす、肉みそ、ねぎ、きゅうりを包んでお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー272 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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