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ピーマンときのこと肉の秋炒め

ピーマンときのこと肉の秋炒め(牛もも薄切り肉+ピーマンを使ったレシピ)
10 分

牛もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。

10 分

材料（4人分）

牛もも薄切り肉
200g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
酒
小さじ1
ピーマン
4個（140g）
パプリカ（赤）
1個
しめじ
1パック
ねぎのみじん切り
大さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1・1/2
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    牛肉は７ｍｍ幅の細切りにし、Ａをもみ込み下味をつける。

  2. 2

    ピーマン、パプリカ（赤）はそれぞれタテに細切りし、しめじは根元を切って小房に分ける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら（２）のピーマン・パプリカ（赤）・しめじを加えて炒める。

  4. 4

    野菜が少ししんなりしたら合わせたＢを加えて味つけし、塩で味を調える。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー171 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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