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お餅の野菜あんかけ

お餅の野菜あんかけ(餅+白菜を使ったレシピ)

餅や白菜を使った人気の主食レシピです。

つくり方

  1. 1

    餅はオーブントースターなどで焼く。白菜はタテ半分にしてザク切りにし、にんじんは短冊に切り、小松菜は4cm長さに切る。しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
  2. 2

    鍋に分量の水を沸かし、「こんぶだし」、(1)のしょうがを入れ、(1)のにんじん・白菜・しめじの順に加えて煮る。火が通ったら(1)の小松菜を加える。
  3. 3

    塩を加えて味つけし、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
  4. 4

    器に(1)の餅を盛り、(3)のあんをかける。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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