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ゆり根と牛肉の和風塩炒め

ゆり根と牛肉の和風塩炒め(ゆり根+牛もも赤身肉を使ったレシピ)
15 分

ゆり根や牛もも赤身肉を使った人気の主菜レシピです。

15 分

材料（2人分）

ゆり根
1個（70g）
牛もも赤身肉
150g
まいたけ
1/2パック
豆苗
1/2袋（50g）
「ほんだし」
小さじ1/2
酒
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゆり根は１枚ずつはがし、サッとゆでる。牛肉は細切りにして塩・こしょうをする。
    まいたけは根元を切り、小房にほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の牛肉・まいたけを炒める。肉の色が変わったら、
    （１）のゆり根を加え炒める。

  3. 3

    （２）に豆苗を加えて「ほんだし」、Ａを回し入れ、全体にからめる。
  4. ＊すぐに火が通る炒めものなので、材料や調味料の準備を整えて一気に仕上げる。
  5. ＊牛肉は薄切りや切り落としでもおいしくできる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー252 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質18.6 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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