レシピ大百科

大根と豚肉のバルサミコソテー

大根と豚肉のバルサミコソテー(大根+豚しょうが焼き用肉を使ったレシピ)

大根や豚しょうが焼き用肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
大根
4cm（100g）
豚しょうが焼き用肉
150g
にんにく
1片
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ルッコラ
少々
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つくり方

  1. 1

    大根は５ｍｍ厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうする。
    にんにくは半分に切り、つぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れてじっくりと弱火で炒め、
    香りを出す。

  3. 3

    （１）の大根を加え、両面にこんがりと焼き色をつけ、しんなりするまで炒める。
    塩・こしょうをして器に盛る。

  4. 4

    （３）のフライパンで（１）の豚肉を焼き、バルサミコを回しかけ、煮立ててからめ、
    煮汁ごと（３）の大根の上にかけ、ルッコラを散らす。
  5. ＊大根にこんがりと焼きめをつけるのがコツ。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー186 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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