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ごぼうと豚肉の和風炒めもの

ごぼうと豚肉の和風炒めもの(ごぼう+豚こま切れ肉を使ったレシピ)

ごぼうで食感◎「ほんだし」を入れれば簡単にうま味アップ♪

10分

ごぼうで食感◎「ほんだし」を入れれば簡単にうま味アップ♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは斜め３ｍｍ幅に切り、酢水に浸してアクを取り、水気をきる。
    豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。せりは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、
    （１）のごぼうを加えて炒め合わせ、Ａを加え、フタをして蒸し煮にする。

  3. 3

    ごぼうがやわらかくなったら、煮汁を１／３量まで煮詰める。（１）のせりを加えて
    サッと炒め、しょうゆ（小さじ１／２～１）で味を調える。　　

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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