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にんにくの芽と牛肉のオイスターソース炒め

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調理時間 10分

  • 野菜たっぷり
  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 214 kcal
  • ・たんぱく質 14.1 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 125 g

材料 （1人分）

牛もも赤身薄切り肉
50g
Ａしょうゆ
小さじ1/3
Ａ酒
小さじ1/3
Ａ片栗粉
小さじ1/3
Ａこしょう
少々
ねぎのみじん切り
20g
にんにくの芽
100g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/2
Ｂ「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
Ｂしょうゆ
小さじ1
Ｂ酒
大さじ1・1/2
白髪ねぎ
適量

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んでおく。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ねぎを炒め、（１）のにんにくの芽・Ｂを
    加えてフタをし、蒸し焼きする。

  3. 3

    （１）の牛肉を加え、炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを飾る。
  5. ＊牛肉は低脂肪の赤身を使い、パサつき防止に片栗粉をもみ込みます。フッ素樹脂加工の
    　フライパンを使い、油は最小限にしています。
  6. ＊うま味成分たっぷりのオイスターソースが低脂肪でもおいしい料理にしてくれます。
レシピ提供：味の素㈱
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