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オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ

オーブントースターハンバーガー きのこソースかけ(牛ひき肉+えのきだけを使ったレシピ)

牛ひき肉やえのきだけを使った人気の主菜レシピです。

10分

牛ひき肉やえのきだけを使った人気の主菜レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    えのきだけは５ｍｍ幅に切る。まいたけは小房にわける。

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れ、Ａを合わせて粘りが出るまで混ぜ、（１）のえのきだけをを加えて
    さらに混ぜる。

  3. 3

    （２）をやや薄めの小判形に形を整える。クッキングシートを敷いた天板にのせ、
    あらかじめ温めておいたオーブントースターで５～７分ほど焼いて火を通す。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のまいたけ、Ｂを入れ、フタをして蒸し煮にする。
    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（３）の焼き汁も加える。

  5. 5

    器に（３）のハンバーグを盛り、（４）のソースをかけ、（４）のまいたけ、針しょうが、
    みょうが、ベビーリーフを添える。

  6. ＊

    ひき肉は赤身を使用し、かつ量を減らして低エネルギーのえのきだけをたっぷり混ぜ込んで
    増量します。

  7. ＊

    オーブントースターで焼いて処理することにより焼き油も省きます。ソースには低エネルギーで
    　食物繊維が豊富なきのこを使用しています。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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