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さっぱり和風バーグ
豆腐を加えてボリュームアップ！だしがきいてる
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- 木綿豆腐1/2丁
- 1/2個
- 大さじ1
- 小さじ1/2
- 小さじ1/4
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 小さじ1/4
- 大さじ1/2
- 大さじ1/2
- 小さじ1/2
- 大さじ2
- グリーンアスパラガス1/2束（50g）
- ねぎ1本
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
耐熱容器に豆腐を入れ、ラップをかけないで電子レンジ（６００Ｗ）で
１分～１分１０秒加熱し、水きりをして冷ます。2
ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、
４等分して空気抜きをし、丸く形を整え、真ん中をくぼませる。3
フライパンに油の半量を熱し、（２）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして
弱火で蒸し焼きにする。4
Ｂを加え、ひと煮立ちさせてからめ、器に盛って煮汁をかける。5
フライパンに油の半量を熱し、斜め切りにしたグリーンアスパラ・ねぎを炒め、
（４）に添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー371 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
