冷やしぶっかけうどん

鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。

大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

うどんはゆでて冷水に取り、水気をきる。

器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、ごまをふり、（１）の汁を注ぐ。好みでねぎ、揚げ玉を添える。