レシピ大百科

お刺身サラダ

お刺身サラダ(白身魚の刺身+紫玉ねぎを使ったレシピ)

シャキシャキ野菜とカリカリナッツをトッピング

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
白身魚の刺身
100g
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
紫玉ねぎ
1/4個分
貝割れ菜
1/2パック
ピーナッツ
15g
レモン汁
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
「瀬戸のほんじお」
少々
「味の素」
少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    白身魚はひと口大のそぎ切りにして器に並べ、Ａをふる。

  2. 2

    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。貝割れ菜は根元を切り落とす。ピーナッツはからいりし、粗く刻む。

  3. 3

    （１）の刺身に（２）の紫玉ねぎ・貝割れ菜・ピーナッツを散らし、Ｂを混ぜ合わせたドレッシングを添え、食べる直前にかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー214 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.5 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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