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いわしのソテーサラダ

いわしのソテーサラダ(グリーンカール+パプリカ（黄）を使ったレシピ)

グリーンカールやパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。

25分

グリーンカールやパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いわしは三枚におろし、斜め半分に切り、Ａを両面に薄くふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のいわしを両面こんがりと焼く。

  3. 3

    Ｂを合わせて器に盛り、（２）のいわしを上にのせる。

  4. 4

    ドレッシングを作る。鍋にＣを入れて熱し、玉ねぎ、アンチョビを加えて炒め、
    赤唐がらしを取り出す。Ｄを加えてさらに炒め、ワインビネガーを加えてひと混ぜし、
    火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかける。

  5. 5

    （３）の上から（４）のドレッシングをかける。

  6. ＊

    ミキサーがない場合はにんにく・玉ねぎ１／６個・アンチョビ・タイム・ブラックオリーブを
    みじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒め、ワインビネガーと合わせます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー523 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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