つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味つけし、卵液を作る。
- 2卵焼き鍋を熱して多めの油をなじませ、余分な油をきる（キッチンペーパーで拭く）。
- 3（１）の卵液を鍋底全体に広がるように流し込み、表面が半熟程度に火が通ったら、
向こう側から手前に箸を使って、鍋を動かしながら反動を利用して巻き込む。 - 4再び鍋に油を敷き、（３）を向こう側に移動させ、再び卵液を流し込み、最初に巻いた卵に
巻きつける。２～３回繰り返して焼き、巻きすの上にとり、熱いうちに形を整える。 - 5（４）を切り分けて器に盛り、Ｂの染めおろしを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 180 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 14.8 g |
| 野菜摂取量※ | 5 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
