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出し巻き卵
卵や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味つけし、卵液を作る。2
卵焼き鍋を熱して多めの油をなじませ、余分な油をきる（キッチンペーパーで拭く）。3
（１）の卵液を鍋底全体に広がるように流し込み、表面が半熟程度に火が通ったら、
向こう側から手前に箸を使って、鍋を動かしながら反動を利用して巻き込む。4
再び鍋に油を敷き、（３）を向こう側に移動させ、再び卵液を流し込み、最初に巻いた卵に
巻きつける。２～３回繰り返して焼き、巻きすの上にとり、熱いうちに形を整える。5
（４）を切り分けて器に盛り、Ｂの染めおろしを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー180 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
