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野菜のかき揚げ

野菜のかき揚げ(小柱+玉ねぎを使ったレシピ)

小柱や玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

30分

小柱や玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    小柱は水洗いして、すぐに水気を拭き取る。

  2. 2

    玉ねぎは１．５ｃｍ角の色紙に切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    ボウルに（１）の小柱、（２）の玉ねぎ・みつばを入れ、
    薄力粉をふり入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、天つゆを作る。

  5. 5

    ボウルにＢを入れ、ダマが残る程度に混ぜ合わせ、（３）の具を加え、ザックリ混ぜる。

  6. 6

    しゃもじに（５）を適量のせ、１７０℃の揚げ油にすべらせるように入れ、
    カラッと揚げる。

  7. 7

    器に懐紙を敷いて（６）のかき揚げを盛り、（４）の天つゆを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー219 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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