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なめこ雑炊
なめこや冷やご飯を使った人気の主食レシピです。
つくり方
1
ザルになめこを入れ、水をかけてぬめりを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。2
ボウルに熱湯を入れ、ザルに入れた冷やご飯をほぐし、水気をきる。3
鍋にＡを強火で煮立て、（２）のご飯を加え弱火にして煮る。
ご飯がふっくらしてきたらＢ、（１）のなめこを加えてひと煮立ちさせる。4
アクを取って強火にしてサッと煮、（１）のみつばを散らして火を止める。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
