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材料(4人分)

なめこ
50g
みつば
4本
冷やご飯
400g
「ほんだし」
小さじ1・1/2
4カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
うす口しょうゆ
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ザルになめこを入れ、水をかけてぬめりを取る。みつばは3cm長さに切る。
  2. 2

    ボウルに熱湯を入れ、ザルに入れた冷やご飯をほぐし、水気をきる。
  3. 3

    鍋にAを強火で煮立て、(2)のご飯を加え弱火にして煮る。
    ご飯がふっくらしてきたらB、(1)のなめこを加えてひと煮立ちさせる。
  4. 4

    アクを取って強火にしてサッと煮、(1)のみつばを散らして火を止める。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー163 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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