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つくり方
1
あずきは洗い、たっぷりの水でゆで、沸騰したらザルに上げる。2
鍋に（１）のあずき、約４倍の水を加えて火にかけ、煮立ったら１００ｍｌの差し水をし、
火を弱めて軽く煮立つぐらいの火加減にして、少しかために２０分ほどゆでる。3
ザルに（２）のあずきを上げ、ゆで汁１００ｍｌは取っておく。4
もち米と米は合わせて洗ってザルに上げ、水気をきる。5
炊飯器に（４）のもち米・米、（３）のあずき、Ａを入れ、普通に炊く。6
器に盛り、Ｂのごま塩をふり、南天の葉（分量外）を飾る。＊
小豆１／３カップは、おおよそ計量カップ７０ｍｌの線までです。
もち米・米は、米用計量カップを使用して計量してください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー377 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
