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ローストポーク

ローストポーク(豚ロースかたまり肉+ミニトマトを使ったレシピ)

豚ロースかたまり肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

45分

豚ロースかたまり肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡで下味をつけ、にんにくの切り口をすり込む。クローブを刺し、たこ糸で形よくしばって、月桂樹の葉をはさむ。オーブンは２００℃に予熱する。

  2. 2

    天板に油適量を塗ってＢの香味野菜を敷き、（１）の豚肉をのせてオーブンで３０分ほど焼く。途中焼き汁をかけながら中まで火を通す。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、パイナップルをサッと炒める。

  4. 4

    豚肉が焼き上がったら糸をはずし、薄切りにして器に盛る。

  5. 5

    天板を火にかけてＣを加え、肉汁を煮立て、くっついた肉のうま味をこそげ落とす。一度こして再び火にかけ、Ｄで味を調えソースを作る。

  6. 6

    （４）の豚肉に（５）のソースをかけ、（３）のパイナップル、ミニトマト、クレソン、粒マスタードを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質27.6 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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