濃厚クリーミー☆ クラムチャウダー
25 分
(時間外を除く)
コクがあっておいしい♪あさりのうま味あふれる満足スープ☆
つくり方
-
1
あさりは薄い塩水にひと晩つけて砂出しする（時間外）。
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2
鍋に（１）の砂出しをしたあさり、水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出す。ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。
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3
玉ねぎは１ｃｍの色紙切りにし、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。ベーコンは１ｃｍ角に切る。
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4
鍋にバターを熱し、（３）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて炒め、合わせたＡを少しずつ加えて溶きのばす。
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5
（２）のゆで汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加えて味を調え、（２）のむき身を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。
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6
器に盛り、クラッカー、パセリを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー193 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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