（4人分）
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1
あさりは薄い塩水にひと晩つけて砂出しする（時間外）。 -
2
鍋に洗った（１）のあさり、水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出し、
ゆで汁はこし、あさりはむき身にする。 -
-
4
鍋にバターを熱し、（３）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンを炒め、
しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、合わせたＡを少しずつ加えて溶きのばす。 -
5
（２）のゆで汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加えて味を調え、
（１）のむき身を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。 -
6
器に6
を盛り、クラッカーを割り入れ、パセリを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
あさり
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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