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中国風彩りおこわ
材料（4人分）
つくり方
1
もち米は洗って７～８時間（時間外）水につけ、ザルに上げて水気をきる。2
豚肉、たけのこ、にんじんは１ｃｍ角に切り、
干ししいたけは水でもどして（時間外）１ｃ ｍ角に切る。3
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・たけのこ・にんじん・しいたけを
入れて炒め、Ａで味をつけ、いったん取り出す。4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のもち米を入れて炒め、（３）の具を戻し入れて
炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。5
せいろにふきんを敷き（４）を広げ、中央をくぼませる。6
鍋に湯を沸かし、（５）のせいろを置いてフタをして強火で１時間ほど、
途中で打ち水をしながら蒸す。7
蒸し上がったら、グリンピースを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー417 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
