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ポテトポタージュスープ

ポテトポタージュスープ(じゃがいも+牛乳を使ったレシピ)

じゃがいもと牛乳で！ていねいにこすのがポイント☆口どけよく、なめらかなポテトスープです♪

30分

じゃがいもと牛乳で！ていねいにこすのがポイント☆口どけよく、なめらかなポテトスープです♪

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に１０分ほどさらして水気をきる。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、（１）のじゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったらＡを加える。

  3. 3

    煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。泡立て器などでつぶし、万能こし器でつぶしながらこす。

  4. 4

    鍋に（３）を移し入れて牛乳を加え、火にかけて塩・こしょうで味を調える。煮立ったら生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー262 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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