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ひらひらなます

ひらひらなます

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    36kcal
  • 塩分
    0.7g
  • たんぱく質
    0.7g
  • 脂質
    0.1g

材料（4人分）

大根15cm（375g）
にんじん1/2本
「瀬戸のほんじお®」少々
ゆず1個
A「ほんだし®」小さじ1/3
A湯大さじ1
B酢大さじ4
B砂糖大さじ1
ゆずの皮・飾り用少々
木の芽2枚

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    大根は皮をむき、スライサーで細長く切る。
    にんじんも同様に細長く切り、大根とともに塩を全体にまぶす。
  • 2
    ゆずは飾り用に皮を残して果汁をしぼる。
  • 3
    ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）のゆずの果汁、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
    （１）の水気を軽くしぼって加え、しばらくおいて味をなじませる。
  • 4
    器に盛り、飾り切りをした（２）のゆずの皮、木の芽を飾る。

栄養情報（1人分）

エネルギー36 kcal
塩分0.7 g
たんぱく質0.7 g
野菜摂取量※103 g
脂質0.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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