簡単ローストチキン

鍋にＡを入れ、温めて溶かし、冷ます。鶏肉を漬けて１時間以上おく（時間外）。

じゃがいもは皮つきのまま約３ｃｍ角の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

にんじんは約８ｍｍ幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、Ｂを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

（１）の鶏肉の水気をふき、塩をまぶす。フライパンに油を熱し、鶏肉の皮の方からじっくりと焼く。

（４）の焼き色がついたら裏返し、じゃがいもを加えてフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。

（５）の鶏肉を器に盛り、（５）のじゃがいも、（３）のにんじん、クレソンを添える。