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チョコミルククレープ

チョコミルククレープ(牛乳を使ったレシピ)
60 分

牛乳や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

材料(6人分)

薄力粉
120g
ココアパウダー(無糖)
小さじ4
バター(食塩不使用)
30g
1個
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2(6g)
牛乳
1・1/2カップ
卵黄
2個分
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2(6g)
薄力粉
大さじ2
チョコレートシロップ
大さじ2
牛乳
1・1/4カップ
ココアパウダー(無糖)・飾り用
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    Aは合わせてふるう。耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で
    約20秒加熱して溶かす。
  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、「パルスイート」、牛乳を順に加えてよく混ぜ、(1)のAを
    少量ずつ加えながらサックリと混ぜる。
  3. 3

    (1)のバターを加えて全体がなめらかになるまで混ぜ、クレープ生地を作る。
  4. 4

    フライパン(直径15cm)を中火で熱し、油を薄く敷き、(3)のクレープ生地を
    玉じゃくしに六分目ほど流し入れて、フライパンを回しながら広げて焼く。
  5. 5

    表面が乾いてきたら裏返してサッと焼く。同様に残りも焼く(約10枚)。
  6. 6

    耐熱ボウルにBを入れて泡立て器ですり混ぜ、ふるった薄力粉、チョコレートシロップを
    加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶きのばす。
  7. 7

    ラップをしないまま(6)を電子レンジに50秒かけて取り出して混ぜ、これを3回程
    くり返してクリーム状にし、チョコカスタードを作る。
  8. 8

    (5)のクレープに(7)のチョコカスタードを大さじ1強ずつ塗って1枚ずつ重ねる。
    冷蔵庫で30分ほど落ち着かせ、ココアパウダーをふる。
  9. *「パルスイート カロリーゼロ」の代わりに砂糖を使用する場合は各大さじ2ご用意下さい。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー241 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質8.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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