つくり方
- 1フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくりきつね色になるまで炒めて
取り出す。オリーブオイルは粗熱を取る。 - 2たこはひと口大に切り、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切りにする。
ねぎは２ｃｍ長さに切り、フライパンで軽く焼き色がつくまでじっくり焼く。 - 3ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。
- 4Ａ、（１）のオリーブオイルを混ぜ合わせ、（１）のにんにく、
（２）のたこ・きゅうり・ねぎ、（３）のミニトマトを加えて漬ける（時間外）。 - ＊２０分ほどおいて味をなじませると、さらにおいしくなります。
