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きのことごぼうとにらのかき揚げ

きのことごぼうとにらのかき揚げ(ごぼう+にらを使ったレシピ)

ごぼうやにらを使った人気の副菜レシピです。

30分

ごぼうやにらを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    エリンギは石づきを取ってタテ半分に切り、さらにタテに３ｍｍ幅に切る。
    ごぼうは約５ｃｍ長さの細切りにし、にらは約５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    （１）を合わせ、薄力粉をふって全体にまぶす。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、冷水（分量外）を加えてカップ１／２にする。
    ボウルに入れてよくほぐし、Ａを加えてサッと混ぜる。

  4. 4

    （３）に（２）を加えて混ぜ、１７０～１８０℃に熱した油に木ベラで
    適量ずつすくい入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー225 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質6.2 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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