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鶏スペアリブのみぞれ鍋

鶏スペアリブのみぞれ鍋

骨つき肉からうま味がしみ出す！食べるときに酢じょうゆをかけて

  • エネルギー
    194kcal
  • 塩分
    3g
  • たんぱく質
    15.8g
  • 脂質
    10.2g

材料（2人分）

鶏スペアリブ200g
ブロッコリー100g
大根300g
A「ほんだし® こんぶだし」小さじ1（3g）
A湯3カップ
A酒大さじ2
粗びき黒こしょう適量
白ごま適量
B「ほんだし®」少々
B湯1/4カップ
Bしょうゆ1/4カップ
B酢1/4カップ

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ブロッコリーは小房に分ける。大根はすりおろし、ザルに入れて水気をきる。
  • 2
    鍋にＡを煮立て、鶏スペアリブを加える。
    煮立ったら弱火にしてアクをすくい、２０分ほどコトコト煮る。
  • 3
    （１）のブロッコリーを加えてサッと煮、（１）の大根おろしを広げ入れて温める。
    煮汁ごと器に盛り、こしょう・ごまをふり、Ｂを混ぜ合わせて添え、食べる時にかける。

栄養情報（1人分）

エネルギー194 kcal
塩分3 g
たんぱく質15.8 g
野菜摂取量※168 g
脂質10.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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