レシピ大百科

ピータンとザーサイの中国風汁そば

ピータンとザーサイの中国風汁そば(中華生めん+きゅうりを使ったレシピ)

中華生めんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
中華生めん
2玉
ピータン
1/2個
ザーサイ
20g
きゅうり
1/2本
厚揚げ
1/4枚
香菜
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
こしょう
少々
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
湯
1・1/2カップ
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「味の素」
少々
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つくり方

  1. 1

    ピータンは皮をむいて粗く刻む。ザーサイ・きゅうりは細切りにする。
    生揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって薄切りにする。香菜は１ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）を加えてあえる。

  3. 3

    鍋にＢを入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    めんは熱湯でゆで、水気をきって器に盛る。（３）のスープを注ぎ、（２）をのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー402 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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