ピータンとザーサイの中国風汁そば
（2人分）
- ピータン
- 1/2個
- ザーサイ
- 20g
- 厚揚げ
- 1/4枚
- 香菜
- 少々
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ａ「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- Ｂ湯
- 1・1/2カップ
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- Ｂ「味の素」
- 少々
-
（１）ピータンは皮をむいて粗く刻む。ザーサイ・きゅうりは細切りにする。
生揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって薄切りにする。香菜は１ｃｍ長さに切る。 -
（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）を加えてあえる。
-
（３）鍋にＢを入れ、ひと煮立ちさせる。
-
（４）めんは熱湯でゆで、水気をきって器に盛る。（３）のスープを注ぎ、（２）をのせる。
中華生めん
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「丸鶏がらスープ」
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