枝豆と干しえびの高菜焼きそば

干しえびはヒタヒタのぬるま湯につけてもどす。
高菜漬けはサッと洗い、水気をしぼって細切りにする。

しょうがはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除く。

フライパンに油を熱し、（２）のしょうが・赤唐がらしを炒めて香りを出す。
高菜漬け、枝豆、干しえびを順に加えて炒め、めんを加えて炒め合わせる。

めんがほぐれたらＡを加え、味を調える。