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レシピ大百科

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば(にんにくの芽+焼きそば用蒸しめんを使ったレシピ)

香ばしく炒めためんにオイスターソース風味の具をのせて

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

牛赤身薄切り肉: 50g

酒: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1/2

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

にんにくの芽: 100g

ねぎ: 1/4本

焼きそば用蒸しめん: 2玉（340g）

しょうゆ: 大さじ1/4

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1/2

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ3/4

酒: 大さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

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つくり方

1
牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。
2
フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。
3
フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。
4
（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー568 kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質16.6 g
・野菜摂取量^※63 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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