牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば
（2人分）
- 牛赤身薄切り肉
- 50g
- Ａ酒
- 小さじ1/2
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/2
- Ａ「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1
- Ａ片栗粉
- 小さじ1
- ねぎ
- 1/4本
- しょうゆ
- 大さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1/2
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ3/4
- Ｂ酒
- 大さじ1/2
- Ｂ砂糖
- 小さじ1/2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1/2
-
1
牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。 -
2
フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。 -
3
フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。 -
4
（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。
レシピ制作：味の素㈱
にんにくの芽
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「Cook Do」オイスターソース
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