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牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

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牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば(にんにくの芽+焼きそば用蒸しめんを使ったレシピ)
材料

香ばしく炒めためんにオイスターソース風味の具をのせて

調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 568 kcal
  • ・たんぱく質 16.6 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 63 g

材料 （2人分）

牛赤身薄切り肉
50g
Ａ酒
小さじ1/2
Ａしょうゆ
小さじ1/2
Ａ「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
Ａ片栗粉
小さじ1
にんにくの芽
100g
ねぎ
1/4本
焼きそば用蒸しめん
2玉（340g）
しょうゆ
大さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
Ｂ「Cook Do」オイスターソース
大さじ3/4
Ｂ酒
大さじ1/2
Ｂ砂糖
小さじ1/2
Ｂしょうゆ
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
    ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
    両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
    加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。

  4. 4

    （３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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