つくり方
- 1キャベツは５ｃｍ角に切り、玉ねぎはタテ４つ割りにする。
セロリはスジを取って５ｃｍ長さに切る。にんにくはたたいてつぶす。 - 2鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出たら（１）の玉ねぎ・セロリ・キャベツを順に加えて炒める。 - 3野菜がしんなりしたらホールトマトを手でつぶしながら加え、
「コンソメ」、Ａ、あさりの缶汁を加えて強火で煮る。 - 4煮立ったら火を弱め、アクを取って２０～３０分煮る。
あさりの身を加えて塩・こしょうで味を調える。 - 5器に盛り、サワークリーム、イタリアンパセリを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 344 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 11.5 g |
| 野菜摂取量※ | 490 g |
| 脂質 | 20.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
