レシピ大百科

豚肉のトマトマリネ

豚肉のトマトマリネ(豚ヒレかたまり肉+トマトを使ったレシピ)

さっぱりとした味わいのマリネ☆にんにくを効かせて元気回復！！

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ヒレかたまり肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個（50g）
白ワイン
大さじ1
にんにくのみじん切り
1片分
パセリのみじん切り
大さじ1
酢
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「味の素」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍ厚さに切り、塩・こしょうをふる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉の両面をこんがり焼く。白ワインを加えてフタをし、７～８分蒸し焼きにして、器に盛る。

  3. 3

    トマトは１ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。　

  4. 4

    ボウルにＡ、（３）のトマト･玉ねぎを入れて混ぜ、（２）の豚肉にかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー216 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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