たけのこと鶏肉、菜の花の炊き合わせ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
ゆでたけのこ
1/2個
鶏もも肉
1枚(300g)
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
1・1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
「ほんだし」
大さじ1/4
菜の花
1/2束(100g)

つくり方

  1. 1

    ゆでたけのこは乱切りにし、下ゆでする。鶏肉は大きめのひと口大に切る。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を両面きつね色になるまで焼く。
  3. 3

    (2)に(1)のゆでたけのこを加え、軽く炒め合わせ、Aを加える。あれば落しフタをし、時々上下返しながら煮汁が半分位になるまで煮る。
  4. 4

    器に盛り、塩ゆでしておいた菜の花を添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー395 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質29.9 g
  • ・野菜摂取量100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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