たけのこと鶏肉、菜の花の炊き合わせ

ゆでたけのこは乱切りにし、下ゆでする。鶏肉は大きめのひと口大に切る。

鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を両面きつね色になるまで焼く。

（２）に（１）のゆでたけのこを加え、軽く炒め合わせ、Ａを加える。あれば落しフタをし、時々上下返しながら煮汁が半分位になるまで煮る。

器に盛り、塩ゆでしておいた菜の花を添える。