カリッと中華皿うどん

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 454 kcal
  • ・たんぱく質 16.8 g
  • ・塩分 3.6 g
  • ・野菜摂取量 103 g

材料(2人分)

皿うどん・市販品   ( 他レシピ )
100g
むきえび(大)
100g
チンゲン菜   ( 他レシピ )
2株(200g)
しめじ
1パック
にんじん
1/4本
かまぼこ
1/2本
「Cook Do」八宝菜用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

つくり方

  1. (1)チンゲン菜は3cm長さに切り、しめじは小房に分ける。
    にんじん、かまぼこは短冊切りにする。
  2. (2)フライパンに油を熱し、(1)のチンゲン菜・しめじ・にんじん・かまぼこ、
    えびを入れて炒める。
  3. (3)火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
  4. (4)器に皿うどんを盛り、(3)をかける。
  5. *市販の皿うどん(油揚げめん)を中華蒸しめん(チャンポンめん)に代えても、
     おいしくお召し上がりいただけます。
  6. *中華蒸しめんの場合 フライパンに油大さじ2・ごま油大さじ1を熱し、めんを入れて
     フライ返しで押さえながら両面を香ばしく焼く。具の作り方は上記参照。
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皿うどん
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