レシピ大百科

ふっくら、ツヤツヤ かじきの照り焼き

かじきの照り焼き(かじきを使ったレシピ)

かじきを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かじき
2切れ（240g）
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
青じそ
1枚
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つくり方

  1. 1

    かじきは塩をふって約５分おき、キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で（１）のかじきを焼き、両面焼き色がついたら取り出す。

  3. 3

    （２）のフライパンを洗い、Ａを入れてひと煮立ちさせる。（２）のかじきを戻し入れ、かじきに煮汁を時々かけながら、煮汁がトロリと煮詰まるまで焼く。

  4. 4

    青じそをあしらった器に（３）のかじきを盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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