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ふっくら、ツヤツヤ かじきの照り焼き

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
かじき
2切れ(240g)
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
青じそ
1枚

つくり方

  1. 1

    かじきは塩をふって約5分おき、キッチンペーパーで水気を拭く。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で(1)のかじきを焼き、両面焼き色がついたら取り出す。
  3. 3

    (2)のフライパンを洗い、Aを入れてひと煮立ちさせる。(2)のかじきを戻し入れ、かじきに煮汁を時々かけながら、煮汁がトロリと煮詰まるまで焼く。
  4. 4

    青じそをあしらった器に(3)のかじきを盛る。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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