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水炊き風鍋

水炊き風鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚なスープ☆具材にうま味がにしみ込んだ水炊き風鍋が完成です！

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏もも肉: 3枚（900g）

白菜: 1/2株（650g）

ねぎ: 1本

春菊: 1束

にんじん: 1/4本

しいたけ: 1パック

しめじ: 適量

絹ごし豆腐: 1丁

春雨: 適量

水: 2ﾘｯﾄﾙ

「丸鶏がらスープ」: 大さじ3

うす口しょうゆ: 大さじ2

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。
2
しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
3
土鍋に水、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、（１）の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、（２）のしめじ・豆腐・春雨を加える。
4
野菜に火が通ったら、Ａを加えて味を調える。
＊お好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくのもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

・エネルギー593 kcal
・塩分3.1 g
・たんぱく質45.4 g
・野菜摂取量^※239 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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