材料（2人分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| ロースハム | 1枚 |
| モッツァレラチーズ | 40g |
| カッペリーニ | 50g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1・1/2 |
| スイートバジル | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトはヘタの部分を１ｃｍ厚さに切り、中をくり抜き、塩少々をふって
キッチンペーパーの上に逆さに置く。くり抜いたトマトはザルで裏ごしをする。 - 2ボウルに裏ごした（１）のトマトを入れ、塩・こしょう、「味の素®」を加え、
泡立て器で混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 - 3ハムはみじん切りにし、モッツアレラチーズは５ｍｍ角に切る。
- 4多めの塩を加えた熱湯でカッペリーニを表示時間通りにゆで、冷水にとり、
よく冷やして水気をきる。 - 5（２）に（３）、（４）を加えてあえ、（１）のトマトカップに盛り、バジルを飾る。
