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さけの焼き南蛮漬け

さけの焼き南蛮漬け(さけ+玉ねぎを使ったレシピ)

焼いたら漬けておくだけ！簡単なのに絶品☆

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

さけ: 2切れ

「瀬戸のほんじお」: 少々

酒: 少々

にんじん: 2cm

玉ねぎ: 1/4個（50g）

パプリカ（黄）: 1/6個

酢: 大さじ2

水: 大さじ2

うす口しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

「ほんだし」: 少々

赤唐がらし・小口切り: 少々

薄力粉: 適量

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1/2

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つくり方

1
さけは骨を取ってひと口大に切り、塩・酒で下味をつける。
2
にんじんは２ｍｍ厚さの輪切りにし、せん切りにする。玉ねぎ・パプリカ（黄）は薄切りにする。
3
Ａを混ぜ、（２）のにんじん・玉ねぎ・パプリカ（黄）を加え混ぜ合わせ、南蛮酢を作る。
4
フライパンに油を熱し、水気を拭き薄力粉を薄くまぶした（１）のさけの両面を焼き、キッチンペーパーにとって油をきり、（３）の南蛮酢に漬ける。
＊さけの代わりに、あじ・めかじきでもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー166 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質15.7 g
・野菜摂取量^※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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